Grüner Tee: Vorsorge & Krankheiten

Vorbeugung und Gesundheit 

Grüner Tee: Vorsorge & Krankheiten

Grüner Tee kann eine wichtige Hilfe für die Gesundheit, zur Vorsorge und gegen Krankheiten leisten. Grüntee-Sorten und Zubereitung nach Anwendungsfällen.

Grüner Tee unterstützt bei mehr als 60 Krankheiten

Kaum ein Tee wurde wissenschaftlich so genau untersucht wie der grüne Tee. Gemäß einer japanischen Studie hilft er bei über 60 Krankheiten und kann über 20 Krankheiten sogar heilen. Die Zahl dürfte in der Realität aber sogar noch höher liegen, wenn man alle Studien heranzieht, die zu einzelnen Krankheiten erschienen sind.

Die Analyse aller verfügbarer Studien ist Gegenstand unserer Arbeit, um möglichst umfassend und zielgenau, den Stand der Erkenntnisse zu allen Krankheiten, Problemen und Teesorten darzustellen. Alle Informationen sollten lediglich als Orientierungshilfe und nicht als Therapieempfehlung dienen. Bei jeder Krankheit sollte immer ein Arzt oder Heilpraktiker aufgesucht und die Einnahme von Gesundheitstees mit diesem abgesprochen werden, schon alleine wegen der etwaigen Wechselwirkungen mit Medikamenten.

Grüner Tee für die Vorsorge (allgemeine Gesundheitsvorbeugung)

Wohl die beste gesundheitliche Wirkung entfaltet der grüne Tee, wenn er zur Vorbeugung und Erhaltung der Gesundheit regelmäßig getrunken wird. Doch welche der zahlreichen Grünteesorten sollten getrunken werden und wann und wie viel?

Empfehlung: Allgemein sind die vier wichtigsten Basis-Sorten der vollbeschattete Aminosäurenspender Gyokuro, der sonnenverwöhnte und Catechin-intensive Sencha, der basenbildende und mineralstoffhaltige Bancha sowie das vollbeschattete Grünteepulver Matcha, das als eines der stärksten Antioxidantien berühmt ist.

Im Beitrag Grüner Tee Wirkung wird die Logik hinter dieser Kombination näher erläutert. Bei Klick auf die Links in folgendem Kasten, werden Ihnen die entsprechenden Empfehlungen angezeigt:

(Immunsystem, Vorerkrankungen, Stress)

Basis-Paket Grüner Tee+-
Gyokuro>90%
Sencha 1. Pfl. / Shincha (Frühjahr)>90%
Bancha>90%
Matcha>90%
Dosierung (gut gehäufte TL)3221-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,2-0,3l0,2-0,3l0,2-0,3l50-100ml
Ziehtemperatur in °C55°55°60°70°C
Ziehzeit in Minuten222Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.
Wann am Tag?morgensmittags od. nachmittags (Shincha morgens)abendsmorgens bis nachmittags
Wie oft am Tag?1x1x1x1x
Wie oft pro Woche?täglichtäglich3 bis 4 x pro Woche2 bis 4 x pro Woche
Wie lange (in Wochen)?dauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglich
Anmerkung Shincha am besten als 2monatige FrühsommerkurZur Versorgung mit Spurenelementen und Mineralstoffen (insbes. Eisen) können die Bancha-Blätter nach dem ersten Aufguss gegessen werden. In der Regel 1x p. Woche empfohlen, bei Bedarf mehr.Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch. 
 
Komplett-Paket Grüner Tee+-
Gyokuro>90%
Sencha 1. Pfl. / Shincha (Frühjahr)>90%
Bancha>90%
Matcha>90%
Sencha Blend aus 1.+2. Pflückung>90%
Kabusecha vom Sencha>90%
Karigane vom Sencha >90%
Genmaicha mit Matcha>90%
Benifuuki-Pulver (Herbsternte)>90%
Dosierung (gut gehäufte TL)3221-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,2-0,3l0,2-0,3l0,2-0,3l50-100ml
Ziehtemperatur in °C55°55°60°70°C
Ziehzeit in Minuten222Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.
Wann am Tag?morgensmittags od. nachmittags (Shincha morgens)abendsmorgens bis nachmittags
Wie oft am Tag?1x1x1x täglich abwechselnd einer der 3 Sorten Bancha, Karigane od. Genmaicha Matcha1x
Wie oft pro Woche?täglichtäglich 2 bis 4 x pro Woche
Wie lange (in Wochen)?dauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglich
Anmerkung Shincha am besten als 2monatige FrühsommerkurZur Versorgung mit Spurenelementen und Mineralstoffen (insbes. Eisen) können die Bancha-Blätter nach dem ersten Aufguss gegessen werden. In der Regel 1x p. Woche empfohlen, bei Bedarf mehr.Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch. 
Dosierung (gut gehäufte TL)22221 TL (2 Bambusspatel) 
Wasser pro Portion0,2-0,3l0,2-0,3l0,2-0,3l0,2-0,3letwa 100 ml 
Ziehtemperatur in °C55°55°70°60°C70°C 
Ziehzeit in Minuten2222Mit Matchabesen in Matchaschale cremig schlagen, nach 1,5 Minuten trinken 
Wann am Tag?mittags od. nachmittagsmittags od. nachmittagsabendsabendsmittags od. nachmittags 
Wie oft am Tag?Zur Abwechslung 1x pro Woche anstelle von Sencha 1. Pflückung trinkenZur Abwechslung 1x (ggf. 2x) pro Woche anstelle od. ergänzend zum Sencha 1. Pflückung trinken1x täglich abwechselnd einer der 3 Sorten Bancha, Karigane od. Genmaicha Matcha1x täglich abwechselnd einer der 3 Sorten Bancha, Karigane od. Genmaicha Matcha1 x täglich 
Wie oft pro Woche?    1 x pro Woche 
Wie lange (in Wochen)?dauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglich 
Anmerkung  Kukicha bezeichnet die geringere Qualität vom grünen Stängeltee. Möglichst nur den höherwertigen Karigane trinken. Zur Stoffwechsel-Stärkung empfiehlt sich alle 4 Monate eine 10tägige Kur (Frühjahr, Herbst und nach Weihnachten). 

Vorbeugung für Koffeinsensible, in der Schwangerschaft, für Jugendliche

Koffeinarmes Paket Grüner Tee+-
Gyokuro Karigane (koffeinarm)>90%
Sencha Karigane (koffeinarm)>90%
Grüner Rooibos Tee (koffeinfrei)>90%
Dosierung (gut gehäufte TL)222
Wasser pro Portion0,2-0,3l0,2-0,3l0,2-0,3l
Ziehtemperatur in °C60°60°kochend
Ziehzeit in Minuten1,51,55
Wann am Tag?morgensmittags od. nachmittagsabends
Wie oft am Tag?1x1x1x
Wie oft pro Woche?täglichtäglichtäglich
Wie lange (in Wochen)?dauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglich
Anmerkung   

Grüner Tee bei Krankheiten und Problemen

In den folgenden verlinkten Beiträgen finden sich die Empfehlungen für die geeignetsten Grünteesorten und deren Wirkung sowie Zubereitung. Dies werden durch besondere weitere Tees ergänzt, die weltweit als Spezialisten für die jeweilige Problematik bekannt sind und in der Kombination eine eine synergistische und additive Wirkung besitzen.

  • Vorbeugen u. leichte Krankheiten: Basis-Paket,
  • Intensives Vorbeugen u. allgemeine leichte Krankheiten: Komplett-Paket,
  •  
  • Abnehmen (Übergewicht),
  • Abnehmende Sehkraft,
  • ADHS (Hyperaktivität),
  • Adipositas (Fettleibigkeit),
  • AIDS,
  • Akne,
  • Altersweitsichtigkeit (Presbyopie),
  • Allergien, Heuschnupfen,
  • Altersbedingte Makuladegeneration (AMD),
  • Alzheimer Erkrankung, Demenz,
  • Amenorrhoe (Ausbleiben der Menstruation),
  • Anämie,
  • Antrum-Gastritis (bakteriell),
  • Arteriosklerose,
  • Arthritis,
  • Arthrose,
  • Asthma bronchiale,
  • Augenbrauen Haarausfall,
  • Benigne Prostatahyperplasie,
  • Bindehautentzündung (Konjunktivitis),
  • Blasenentzündung (Cystitis),
  • Bluthochdruck (Hypertonie)
  • Bulimie,
  • Burn Out Syndrom,
  • Chemotherapie Unterstützung,
  • Cholesterin zu hoch,
  • Chronisch obstruktive Lungenentzündung (COPD),
  • Colitis ulcerosa,
  • Depressionen,
  • Diabetes mellitus Typ 1,
  • Diabetes mellitus Typ 2,
  • Divertikulitis und Divertikulose Darm,
  • Eisenmangel,
  • Ekzeme Haut,
  • Erektionsstörung, schwache Libido,
  • Darm-Gesunderhaltung,
  • Dickdarmentzündung und -probleme,
  • Dünndarmentzündung und -probleme,
  • Durchblutungsstörungen,
  • Durchfall (akute Diarrhoe),
  • Durchfall (chronische Diarrhoe),
  • Erkältung,
  • Entzündungen,
  • Fieber, 
  • Fibromyalgie,
  • Fingernägel brüchig,
  • Fructoseintoleranz,
  • Gallensteine (Cholelithiasis),
  • GABA-Mangel,
  • Gastritis,
  • Gedächtnisstörungen,
  • Gereizter Magen,
  • Gerstenkorn Auge (Hordeolum),
  • Gicht,
  • Glutenintoleranz,
  • Grauer Star (Katarakt),
  • Grippe,
  • Haarausfall,
  • Haare brüchig,
  • Hämorrhoiden,
  • Hagelkorn Auge (Chalazion),
  • Halsschmerzen,
  • Hangover, Abbau von Alkohol,
  • Hauterkrankungen (Dermatitis),
  • Heuschnupfen,
  • Hepatitis (alle Typen),
  • Herzerkrankungen,
  • Herzinfarkt,
  • Herzinsuffizienz, Herzstärkung,
  • Herzrhythmusstörungen,
  • Hirnblutung,
  • Hormonstörungen,
  • Husten,
  • Immunsystem geschwächt,
  • Infektionen (Bakterien, Viren, Protozoen),
  • Karies,
  • Kinderlosigkeit, Fruchtbarkeitsstörung,
  • Konzentrationsprobleme,
  • Kopfschmerzen,
  • Krampfadern (Varizen),
  • Krebs,
    • Augentumor
    • Bauchspeicheldrüsenkrebs,
    • Blasen- und Nierenkrebs,
    • Blutkrebs, Leukämie,
    • Bronchialkarzinom,
    • Brustkrebs, Mammakarzinom,
    • Darmkrebs Dickdarm,
    • Darmkrebs Dünndarm,
    • Eierstockkrebs, Gebärmutterkrebs,
    • Gehirn, Kopfbereich,
    • Hautkrebs,
    • Leberkrebs, Gallenkrebs,
    • Lungenkrebs,
    • Lymphkrebs,
    • Myome, Sarkome,
    • Prostatakrebs,
    • Scheidenkrebs,
  • Lactoseintoleranz,
  • Leberanregung, Lebertonikum,
  • Leberentzündungen,
  • Leberentgiftung,
  • Lebersteine, Lebergries,
  • Leberzirrhose,
  • Leistungssteigerung (Denken und körperlich),
  • Magenreizung,
  • Magenschleimhautentzündung (Gastritis),
  • Magersucht,
  • Mandelentzündung,
  • Mangelernährung,
  • Migräne,
  • Milz: Anregung und Entgiftung,
  • Mittelohrentzündung (Otitis Media),
  • Neurodermitis,
  • Nierenentzündung und -probleme,
  • Migräne,
  • Multiple Sklerose (MS),
  • Nackenschmerzen,
  • Nahrungsmittelallergie,
  • Nebennierenunterfunktion,
  • Neurodermitis, atopisches Ekzem,
  • Niedriger Blutdruck (Hypotonie)
  • Nierenentzündung, Nierenschwäche,
  • Nierensteine
  • Leber- und Gallengries und -steine,
  • Oligomenorrhoe (zu seltene Menstruation),
  • Osteoporose,
  • Parkinson,
  • Parodontose,
  • Pilzinfektionen (Mykosen),
  • Prämenstruelles Syndrom (PMS),
  • Prostataentzündung,
  • Psoriasis,
  • Raucherentwöhnung, Raucherentgiftung,
  • Rekonvaleszenz (nach schweren Krankheiten),
  • Reflux Oesophagitis,
  • Rheuma, rheumatische Beschwerden,
  • Schilddrüsenüberfunktion (Hyperthyreose),
  • Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose,
  • Schlafstörungen, körperliche Ursachen,
  • Schlafstörungen, psychische Ursachen,
  • Schlaganfall,
  • Schnupfen,
  • Schwindel,
  • Sorbitintoleranz,
  • Sport (Leistungssteigerung, Regeneration und Versorgung),
  • Stoffwechselprobleme,
  • Strahlenunfälle,
  • Strahlentherapie bei Krebs Unterstützung,
  • Stress (körperlich und psychisch),
  • Struma,
  • Thrombose,
  • Thyreoiditis-Basedow,
  • Thyreoiditis-Hashimoto,
  • Tinnitus, Hörsturz,
  • Toxine, Schadstoffbelastungen,
  • Übersäuerung (saures Milieu),
  • Untergewicht,
  • Verdauungsstörungen nach dem Essen,
  • Verstopfung (Obstipation),
  • Vitaminnmangel,
  • Wassereinlagerungen,
  • Wechseljahresbeschwerden,
  • Zahnfleischentzündungen.

 

Abnehmen & Stoffwechselprobleme

Stoffwechselanregung, Stoffwechselharmonisierung

Abnehmen, Gewichtsreduktion, Fettverbrennung (Fatburner)

Adipositas (Fettleibigkeit), stärkere  Stoffwechselprobleme

Minimum-Qualitätsgrad>79%>79%>79%>79%>79%
Dosierung (gut gehäufte TL)3221-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)1 TL (2 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,3l0,3l0,3l50-100mletwa 100 ml
Ziehtemperatur in °C60°60°60°80°C80°C
Ziehzeit in Sekunden120120120Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.Mit Matchabesen in Matchaschale cremig schlagen, nach 90 Sekunden trinken
Wann am Tag?morgensmittags od. nachmittags (Shincha morgens)abendsmorgens bis nachmittagsmittags od. nachmittags
Wie oft am Tag?1x1x1x täglich abwechselnd einer der 3 Sorten Bancha, Karigane od. Genmaicha Matcha1x1x
Wie oft pro Woche?täglichtäglich 4 x pro Woche2 x pro Woche
Wie lange (in Wochen)?dauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglich
Anmerkung Shincha am besten als 2monatige FrühsommerkurZur Versorgung mit Spurenelementen und Mineralstoffen (insbes. Eisen) können die Bancha-Blätter nach dem ersten Aufguss gegessen werden. In der Regel 1x p. Woche empfohlen, bei Bedarf mehr.Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch. Zur Stoffwechsel-Stärkung empfiehlt sich alle 4 Monate eine 10tägige Kur (Frühjahr, Herbst und nach Weihnachten).
Minimum-Qualitätsgrad>85%>85%>85%>85%>85%
Dosierung (gut gehäufte TL)3221-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)1 TL (2 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,3l0,3l0,3l50-100mletwa 100 ml
Ziehtemperatur in °C55°55°60°80°C80°C
Ziehzeit in Sekunden120120120Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.Mit Matchabesen in Matchaschale cremig schlagen, nach 90 Sekunden trinken
Wann am Tag?morgensmittags od. nachmittags (Shincha morgens)abendsmorgens bis nachmittagsmittags od. nachmittags
Wie oft am Tag?1x1x1x täglich abwechselnd einer der 3 Sorten Bancha, Karigane od. Genmaicha Matcha1x1x
Wie oft pro Woche?täglichtäglich 4 x pro Woche2x pro Woche
Wie lange (in Wochen)?dauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglich
Anmerkung Shincha am besten als 2monatige FrühsommerkurZur Versorgung mit Spurenelementen und Mineralstoffen (insbes. Eisen) können die Bancha-Blätter nach dem ersten Aufguss gegessen werden. In der Regel 1x p. Woche empfohlen, bei Bedarf mehr.Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch. Zur Stoffwechsel-Stärkung empfiehlt sich alle 4 Monate eine 10tägige Kur (Frühjahr, Herbst und nach Weihnachten).
Minimum-Qualitätsgrad>90%>90%>90%>90%>90%
Dosierung (gut gehäufte TL)3221-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)1 TL (2 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,3l0,3l0,3l50-100mletwa 100 ml
Ziehtemperatur in °C50°50°60°80°C80°C
Ziehzeit in Sekunden120120120Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.Mit Matchabesen in Matchaschale cremig schlagen, nach 90 Sekunden trinken
Wann am Tag?morgensmittags od. nachmittags (Shincha morgens)abendsmorgens bis nachmittagsmittags od. nachmittags
Wie oft am Tag?1x1x1x täglich abwechselnd einer der 3 Sorten Bancha, Karigane od. Genmaicha Matcha1x1x
Wie oft pro Woche?täglichtäglich 4 x pro Woche2x pro Woche
Wie lange (in Wochen)?dauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglichdauerhaft möglich
Anmerkung Shincha am besten als 2monatige FrühsommerkurZur Versorgung mit Spurenelementen und Mineralstoffen (insbes. Eisen) können die Bancha-Blätter nach dem ersten Aufguss gegessen werden. In der Regel 1x p. Woche empfohlen, bei Bedarf mehr.Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch. Zur Stoffwechsel-Stärkung empfiehlt sich alle 4 Monate eine 10tägige Kur (Frühjahr, Herbst und nach Weihnachten).

Allergie

Saisonale Kur zur Vorbeugung / Linderung von Allergiesymptomen

Akute Allergiesymptome, z.B. bei Heuschnupfen

Minimum-Qualitätsgrad>90%
Dosierung (gut gehäufte TL)1 TL (2 Bambusspatel)
Wasser pro Portionetwa 100 ml
Ziehtemperatur in °C80°C
Ziehzeit in SekundenMit Matchabesen in Matchaschale cremig schlagen, nach 90 Sekunden trinken. Alternativ das Puver in ein Glas geben und dem Wasser übergiessen, nach der Ziehzeit trinken.
Wann am Tag?morgens
Wie oft am Tag?1x
Wie oft pro Woche?täglich
Wie lange (in Wochen)?4-6 Wochen lang vor der Allergiesaison
AnmerkungZur Stoffwechsel-Stärkung empfiehlt sich alle 4 Monate eine 10tägige Kur (Frühjahr, Herbst und nach Weihnachten).
Minimum-Qualitätsgrad>85%
Dosierung (gut gehäufte TL)1 TL (2 Bambusspatel)
Wasser pro Portionetwa 100 ml
Ziehtemperatur in °C80°C
Ziehzeit in SekundenMit Matchabesen in Matchaschale cremig schlagen, nach 90 Sekunden trinken. Alternativ das Puver in ein Glas geben und dem Wasser übergiessen, nach der Ziehzeit trinken.
Wann am Tag?bei Symptomen
Wie oft am Tag?2-3 x
Wie oft pro Woche?nur bei Symptomen
Wie lange (in Wochen)?nur bei Symptomen
AnmerkungZur Stoffwechsel-Stärkung empfiehlt sich alle 4 Monate eine 10tägige Kur (Frühjahr, Herbst und nach Weihnachten).

Diabetes

Diabetes

Die Einnahme von Grüntee ist unbedingt mit dem behandelnden Arzt vorab abzusprechen (z.B. Wechselwirkung mit Medikamenten). Zusätzlich viel frisches Wasser trinken.
Gyokuro2 Min.55 °CMin. 90%morgens1 x täglich, unbegrenztBei Nebenwirkungen Dosierung reduzieren, oder ggf. anfangs durch Bancha, oder Gyokuro Karigane ersetzen. 
Benifuuki-Pulver--Min. 90%morgensKurweise 1 x täglich für 3 Monate, danach 2 Wochen Pause, dann erneutBenifuuki-Pulver sollte aus Herbst-Ernte stammen (Catechine). Täglich 1 TL Pulver unerwärmt in einen Saft / Shake oder Smoothie geben. Keine tierische Milch und keine Soja-Milch verwenden.
Matcha Pulver--Min. 90%nachmittags1 x täglich, unbegrenztPro Portion 1 TL. Nicht mit tierischer Milch oder Soja-Milch vermischen (Resorption Catechine). 

Weißer Tee:
Silver Needles
aus Fujian

3 Min.80 °CMin. 90%nachmittags1 x täglich, nur solange Blutzucker zu hoch, danach alle 2 TagePro Portion 3 gehäufte TL.

Leber

Leberentzündung

Sencha2 Min.90°CditoMind. 85%morgens4-wöchige Kur, 1 Sencha morgens täglich mit 2 TL auf 0,3l Wasser. Danach 2 Wochen Pause, dann erneut. Bei Nebenwirkungen Dosierung reduzieren, oder ggf. anfangs durch Bancha, oder Sencha Karigane ersetzen.
Benifuuki-Pulver--Min. 90%morgensKurweise 1 x täglich für 3 Monate, danach 2 Wochen Pause, dann erneutBenifuuki-Pulver sollte aus Herbst-Ernte stammen (Catechine). Täglich 1 TL Pulver unerwärmt in einen Saft / Shake oder Smoothie geben. Keine tierische Milch und keine Soja-Milch verwenden.
 

HNO

Aufziehende Erkältung, Schnupfen, Grippe

Sencha2 Min.kochendes Wasser85%1 x täglich1-3 TageMöglichst nur eine Anwendung. Je früher desto wirksamer. Bei stärkerem Verlauf auch eine zweite und dritte Anwendung. Siehe auch Erfahrungsbericht Virusgrippe.

Magen-Darm

Gastritis, Magenschleimhautentzündung, gereizter Magen

Sencha5 Min.90 °C85%2 x täglich1-2 Monate, dann 1 Monat Pause 

Dünndarmentzündung und -probleme

Gyokuro10 Min.80 °C90%1 x täglich1 Monat, dann Pause von 1 MonatFalls gleichzeitig eine Entzündung des Dickdarms vorliegt, nur die Rezeptur zum Dickdarm verwenden.

Dickdarmentzündung und -probleme, Divertikel

Bancha9 Min.80 °C85%2 x täglich1-2 Monate, dann 1 Monat Pause 
Sencha (Wirkungs-
grad >90%)
9 Min.80 °C90%2 x täglich Nur falls kein Bancha zur Hand.

Nieren

Nierenentzündung und -probleme

Gyokuro2 Min.50-60 °C je nach Qualität90%2 x täglich3 Monate, dann Pause von 2 Wochensiehe Notiz zu Sencha oben
      
Gyokuro6 Min.90 °C90%1 x täglichTäglich, bis Symptome verschwunden sind, nicht länger als 6 TagePro Portion 3 gut gehäufte TL. 
Cranberries     Begleitend täglich 1 Handvoll Cranberries essen, auch gerne in einen Smoothie geben. 
Meerrettich oder
Angocin
     Begleitend täglich 1-2 Messerpitzen frisch geriebenen Meerrettich essen (nicht auf nüchternen Magen). Falls Meerrettich im Glas bitte nur in Bio-Qualität. Alternativ: Angocin-Tabletten (Einnahme mit Arzt/Apotheker absprechen).

Haut

Neurodermitis, atopisches Ekzem

Sencha2 Min.erste 2 Wochen mit 90°C, dann Temperatur senken, siehe rechts>90% (!)2 x täglich, morgens und mittags / nachmittagsmind. 3 Monate, unbegrenzt möglichSencha ist hier die zentrale Teesorte. Nur bestes Qualität wählen (>90%, besser sogar Platin). Möglichst täglich ohne Unterbrechung. Ziehtemperatur zunächst 90°C für erste zwei Wochen, dann für mind. 2 Wochen auf 80°C senken, solange bis Hautbild deutlich besser ist. Dann langsam auf 70°C und schließlich auf "Normaltemperatur" senken, wie ganz oben je nach Qualität empfohlen. Je Portion: 3 gehäufte TL auf 0,3l Wasser. Bei Erreichen der 70°C auf 2 TL pro Portion reduzieren. 
Bancha2 Min.60°C>85%1 x täglich am frühen Abendunbegrenzt möglichBancha ergänzt den Sencha durch andere Inhaltsstoffe und ist milder. Er ist auch förderlich gegen eine Übersäuerung und hilft der Darmflora. Je Portion: 2 TL auf 0,3l Wasser.
Karigane
vom Sencha
2 Min.60 °C>90%zwischen morgens und nachmittagsunbegrenzt möglichSehr wichtige Ergänzung zum Sencha. Wiederum nur beste Qualität wählen, mindestens 90%. 1 x tgl., falls alle Tees gut bekömmlich sind und es schmeckt, dann auch ggf. 2 x tgl. trinken. Den Karigane besonders zügig nach der Zubereitung trinken. Mindestens 3 Monate einnehmen. Zwischen morgens und spätem Nachmittag trinken. Möglichst Abstand zu anderen Tees einhalten. Über den Tag verteilt viel frisches stilles Wasser zusätzlich trinken, auf mind. 2 Liter täglich kommen. Je Portion 2 gehäufte TL auf 0,3l Wasser.
Rooibos2 Min.70 °C>90%1 x täglichunbegrenzt möglichMöglichst nur Bio-Tee aus Südafrika. Sehr hohe Qualität notwendig. Eignet sich sehr gut für spät abends - koffeinfrei. Je Portion 2 TL auf 0,3l Wasser.

Rheumatische, arthritische Beschwerden

Übersäuerung, Rheuma, rheumatische Beschwerden, Arthritis

Arteriosklerose, koronare Beschwerden (Herz- und Kreislauf), Bluthochdruck, Arthrose, zu hohe Cholesterin-Werte

Gaba-Tee2 Min.55-60 °C je nach Qualität85%1 Gaba-Tee täglich, eher morgens3 monatige Kur, danach 2 Wochen Pause, dann erneut2 TL auf 0,3l Wasser. Unbedingt mit 30 Minuten Abstand zum Essen.
Sencha2 Min.50-60 °C je nach Qualität85%1 Sencha täglich, eher nachmittagsunbegrenzt möglichsiehe Notiz zu Sencha oben
Bancha2 Min.60 °C85%1-2 Bancha täglich, eher abendsunbegrenzt möglichTäglich zur Entsäuerung, bis pH-Wert nachhaltig normalisiert, dann  auf Normalversorgung umstellen (s.o.) 
Benifuuki-Pulverkeineunerwärmt in Shake90%1 x täglich3 monatige KurTäglich für 3 Monate morgens einen gehäuften TL in einen kalten / lauwarmen Shake im Mixer rühren. Nicht mit Kuh- oder Ziegenmilch oder Kuhmilchprodukten. Sehr gut mit Reismilch und einem ganzen Apfel in den Mixer geben.

Stoffwechsel

Bei geschwächtem Gesamt-Stoffwechsel

(z.B. aufgrund starker Mangelernährung, Bulimie, Magersucht etc.); zur Unterstützung der Erholung nach einem Burn-Out-Syndrom; allgemeine Rekonvaleszenz

 

Karigane Sencha

2 Min.

70 °C

Min. Qualität: 79%

nachmittags oder abends (wenig Koffein)

bis zur vollständigen Rekonvaleszenz, aber auch dauerhaft möglich

 

Es ist zu empfehlen mindestens 2 verschiedene Karigane Senchas abwechselnd zu trinken.

 

Weißer Tee:
Silver Needles
aus Fujian

3 Min.

70°CMin. Qualität: 79% morgens oder mittags (viel Koffein)bis zur vollständigen Rekonvaleszenz, aber auch dauerhaft möglich  

Krebs und Tumore - Erkrankungsstufe 1

 (Initiationsphase)

Paket 1 (Qualität: Silber, Wirkungsgrad 85%)+-
Sencha 1. Pfl. / Shincha (Frühjahr)>85%
Sencha Blend aus 1.+2. Pflückung>85%
Bancha>85%
Matcha>85%
Minimum-Qualitätsgrad>85%>85%>85%>85%
Dosierung (gut gehäufte TL)2221-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,3l0,3l0,3l50-100ml
Ziehtemperatur in °C65°65°65°80°C
Ziehzeit in Sekunden120120120Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.
Wann am Tag?mittags od. nachmittags (Shincha morgens)mittags od. nachmittagsabendsmorgens u. nachmittags
Wie oft am Tag?1xtäglich1x2 x täglich
Wie oft pro Woche?täglichtäglichtäglichtäglich
Wie lange (in Wochen)?Während ErkrankungWährend ErkrankungWährend ErkrankungWährend Erkrankung
AnmerkungShincha im Frühsommer. Kein Grüntee an Therapietagen.  Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch.
Paket 1+2 (Qualität: Silber, Wirkungsgrad 90%)+-
Sencha 1. Pfl. / Shincha (Frühjahr)>85%
Sencha Blend aus 1.+2. Pflückung>85%
Bancha>85%
Matcha>85%
Kabusecha vom Sencha>85%
Benifuuki-Pulver (Herbsternte)>85%
Minimum-Qualitätsgrad>85%>85%>85%>85%>85%>85%
Dosierung (gut gehäufte TL)2221-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)21 TL (2 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,3l0,3l0,3l50-100ml0,3letwa 100 ml
Ziehtemperatur in °C65°65°65°80°C60°80°
Ziehzeit in Sekunden120120120Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.120Mit Matchabesen in Matchaschale cremig schlagen, nach 90 Sekunden trinken
Wann am Tag?mittags od. nachmittags (Shincha morgens)mittags od. nachmittagsabendsmorgens u. nachmittagsmittags od. nachmittagsnachmittags
Wie oft am Tag?1xtäglich1x2 x täglich1x1x
Wie oft pro Woche?täglichtäglichtäglichtäglich3 x zusätzlich zum Sencha2x
Wie lange (in Wochen)?Während ErkrankungWährend ErkrankungWährend ErkrankungWährend ErkrankungWährend ErkrankungWährend Erkrankung
AnmerkungShincha im Frühsommer. Kein Grüntee an Therapietagen.  Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch.  

Krebs und Tumore - Erkrankungsstufe 2

 (Promotionsphase)

Paket Krebs 2 (Qualität: Gold, Wirkungsgrad 85%)+-
Sencha 1. Pfl. / Shincha (Frühjahr)>90%
Sencha Blend aus 1.+2. Pflückung>90%
Bancha>90%
Matcha>90%
Benifuuki-Pulver (Herbsternte)>90%
Minimum-Qualitätsgrad>90%>90%>90%>90%
Dosierung (gut gehäufte TL)331-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)1 TL (2 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,3l0,3l50-100mletwa 100 ml
Ziehtemperatur in °C75°75°80°C90°
Ziehzeit in Sekunden300300Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.Mit Matchabesen in Matchaschale cremig schlagen, nach 90 Sekunden trinken
Wann am Tag?mittags od. nachmittags (Shincha morgens)abendsmorgens, mittags u. nachmittagsnachmittags
Wie oft am Tag?1x1x3 x täglich1x
Wie oft pro Woche?täglichtäglichtäglich4x
Wie lange (in Wochen)?Während ErkrankungWährend ErkrankungWährend ErkrankungWährend Erkrankung
AnmerkungShincha im Frühsommer. Kein Grüntee an Therapietagen. Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch. 

Krebs und Tumore - Erkrankungsstufe 3

 (Promotionsphase)

Paket Krebs 3 (Qualität: Gold, Wirkungsgrad 80%)+-
Sencha 1. Pfl. / Shincha (Frühjahr)>90%
Bancha>90%
Matcha>90%
Benifuuki-Pulver (Herbsternte)>90%
Minimum-Qualitätsgrad>90%>90%>90%>90%>90%
Dosierung (gut gehäufte TL)3331-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)1 TL (2 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,3l0,3l0,3l50-100mletwa 100 ml
Ziehtemperatur in °C70°70°70°80°C90°
Ziehzeit in Sekunden180180180Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.Mit Matchabesen in Matchaschale cremig schlagen, nach 90 Sekunden trinken
Wann am Tag?mittags od. nachmittags (Shincha morgens)mittags od. nachmittagsabendsmorgens, mittags u. nachmittagsnachmittags
Wie oft am Tag?1xtäglich1x3 x täglich1x
Wie oft pro Woche?täglichtäglichtäglichtäglich3x
Wie lange (in Wochen)?Während ErkrankungWährend ErkrankungWährend ErkrankungWährend ErkrankungWährend Erkrankung
AnmerkungShincha im Frühsommer. Kein Grüntee an Therapietagen.  Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch. 

Krebs und Tumore - Nachsorge

Paket 1 (Qualität: Gold, Wirkungsgrad 85%)+-
Sencha 1. Pfl. / Shincha (Frühjahr)>90%
Sencha Blend aus 1.+2. Pflückung>90%
Bancha>90%
Matcha>90%
Minimum-Qualitätsgrad>90%>90%>90%>90%
Dosierung (gut gehäufte TL)2221-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,3l0,3l0,3l50-100ml
Ziehtemperatur in °C50°50°60°80°C
Ziehzeit in Sekunden120120120Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.
Wann am Tag?mittags od. nachmittags (Shincha morgens)mittags od. nachmittagsabendsmorgens bis nachmittags
Wie oft am Tag?1xtäglich1x1 x täglich
Wie oft pro Woche?täglichtäglichtäglichtäglich
Wie lange (in Wochen)?Bis Rückfall unwahrscheinlich ist.Bis Rückfall unwahrscheinlich ist.Bis Rückfall unwahrscheinlich ist.Bis Rückfall unwahrscheinlich ist.
AnmerkungShincha im Frühsommer. Kein Grüntee an Therapietagen.  Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch.
Paket 1+2 (Qualität: Gold, Wirkungsgrad 90%)+-
Sencha 1. Pfl. / Shincha (Frühjahr)>90%
Sencha Blend aus 1.+2. Pflückung>90%
Bancha>90%
Matcha>90%
Kabusecha vom Sencha>90%
Benifuuki-Pulver (Herbsternte)>90%
Minimum-Qualitätsgrad>90%>90%>90%>90%>90%>90%
Dosierung (gut gehäufte TL)2221-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)21 TL (2 Bambusspatel)
Wasser pro Portion0,3l0,3l0,3l50-100ml0,3letwa 100 ml
Ziehtemperatur in °C50°50°60°80°C60°80°
Ziehzeit in Sekunden120120120Mit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinken.120Mit Matchabesen in Matchaschale cremig schlagen, nach 90 Sekunden trinken
Wann am Tag?mittags od. nachmittags (Shincha morgens)mittags od. nachmittagsabendsmorgens bis nachmittagsmittags od. nachmittagsnachmittags
Wie oft am Tag?1xtäglich1x1 x täglich1x1x
Wie oft pro Woche?täglichtäglichtäglich täglich2 x zusätzlich zum Sencha2x
Wie lange (in Wochen)?Bis Rückfall unwahr-scheinlich ist.Bis Rückfall unwahr-scheinlich ist.Bis Rückfall unwahr-scheinlich ist.Bis Rückfall unwahr-scheinlich ist.Bis Rückfall unwahr-scheinlich ist. Bis Rückfall unwahr-scheinlich ist.
AnmerkungShincha im Frühsommer. Kein Grüntee an Therapietagen.  Idealerweise zur Nährstoffversorgung Matcha-Pulver unerhitzt 2-3x pro Woche zusätzlich in einem Shake, Saft oder Smoothie einnehmen, jedoch nicht in tierischer Milch.  

Pilzinfektionen

Pilzinfektionen

Bancha2 Min.kochend90%3-4 x täglich5-6 Tage

Waschung der betroffenen Körperstelle bzw. Vaginal-Einlauf mit Irrigator mit abgekühltem Teewasser. Siehe den Beitrag Grüntee bei Pilzinfektionen.

Bancha2 Min.60 °C85%2 x täglich3 monatige Kur

0,3 l Tee je mittags und abends etwa 20 Minuten nach dem Essen trinken.

Augenbeschwerden

Augen

Bindehautentzündung, Gerstenkorn, Hagelkorn

Sencha und Karigane
(oder Kukicha)
keineTeil einer Augenkompresse90%  siehe dazu Hausmittel bei Gerstenkorn am Auge

Die Heilpflanze Grüner Tee

Der grüne Tee wird seit Jahrtausenden für seine intensiven und breiten Wirkungen auf die Gesundheit geschätzt. Moderne Forschungen blicken dabei hauptsächlich auf die Flavonoide bzw. Catechine, insbesondere das sogenannte EGCG, aber der Tee hat noch viele weitere wichtige Stoffgruppen zu bieten, die für die Erhaltung der Gesundheit sehr wichtig sind. Dazu zählen unter anderem die Flavonole, Saponine, wichtige und spezielle Aminosäuren, Mineralstoffe und Spurenelemente, Vitamine, Karotinoide, ätherische Öle, Chlorophyll, Enzyme und Fettsäuren. Vergleicht man die zahlreichen Studien zu grünem Tee und die anderer Tees, Kräuter, Gemüse- und Früchtearten und „Superfoods“, dürfte der Grüntee im Hinblick auf seine Vielseitigkeit, Wirkstärke und Verträglichkeit als eine oder gar die wichtigste Heilpflanze bezeichnet werden. Er ist zugleich eines der besten Lebensmittel für die gesundheitliche Vorbeugung, als auch gemäß Studien wirksam bei über 60 Krankheiten. 

Zudem existieren für die einzelnen gesundheitlichen Themen und Probleme jeweils spezielle Kräutertees – also Spezialisten -, mit denen die Empfehlungen wesentlich ergänzt werden. Dabei halte ich weltweit systematisch Ausschau nach den besten Heiltees einzelner Länder und Regionen und bin bemüht, deren Wirkung zu verstehen und ggf. hier mit aufzunehmen. Für weitere Tipps und Infos bin ich dabei immer dankbar.

Unterschiedliche Grünteesorten 

Die Teepflanze Camellia Sinensis wird dabei in zahlreichen Varianten angebaut und verschiedene Varietäten und Teile der Pflanze verarbeitet. Die unterschiedlichen Teile der Teepflanze (Stängel, junge bis alte Blätter, Knospen) besitzen jeweils andere Schwerpunkte bei den Inhaltsstoffen. Auch die unterschiedlichen Anbau- und Verarbeitungsarten führen zu jeweils einzigartigen Ergebnissen (Nicht-Beschattung, Halbbeschattung, Beschattung, Vermahlung zu Pulver, Aufschließen der Blätter durch Rollen, Erntezeitpunkt, Anzahl der Ernten). Zudem sind die verschiedenen Sortenvarietäten bzw. Saatvarianten zu nennen (verschiedenste japanische Saaten der Camellia Sinensis und Kreuzungen mit der Assamica Hybride). Nicht zuletzt gilt noch stärker ausgeprägt als selbst beim Wein, dass die Region und Lage des Tees die Qualität und Zusammensetzung der Stoffe und damit der Wirkung maßgeblich bestimmt.

Sorten und Zubereitung für die Gesundheit nutzen 

Wer also eine möglichst intensive und breite Wirkung für die Erhaltung seiner Gesundheit erzielen möchte, der sollte die wichtigsten Grünteesorten über den Tag verteilt zu sich nehmen. So erreicht man einen wesentlich größeren und vor allem auch breiteren Effekt, als würde man sich nur auf eine oder wenige Hauptsorten beschränken. Dieser Umstand kann gar nicht deutlich genug hervorgehoben werden.  Dabei sollten folgende  elementare Faktoren berücksichtigt werden, die jeder für sich genommen, bereits einen entscheidenden Unterschied herbeiführen kann: Richtige Grünteesorte zur richtigen Tageszeit, Abwechslung innerhalb einer Sorte (Abstumpfung der Wirkung verhindern), Pflückung, Anzahl der Ernten und Erntejahr, Menge und Dosierung der Portionen, Ziehzeit und Ziehtemperatur, Mindestqualität des Tees sowie zeitlicher Abstand zum Essen.   

Tabelle Grüntee-Zubereitung für die Erhaltung der Gesundheit

Die nachfolgenden beiden Tabellen enthalten meine persönliche Empfehlung für die möglichst optimale tägliche Zusammenstellung der Sorten und ihrer Zubereitung für eine bestmöglichste Ausnutzung der wichtigsten Sorten zur Erhaltung der Gesundheit / Krankheits-Vorbeugung. Diese entspricht meiner eigenen langjährigen Erfahrung mit den Tees und zeigt, was ich täglich selbst trinke. Über die Vorbeugung hinaus, also für spezielle Anwendungen bei Krankheiten, finden sich weiter unten jeweils weitere Tabellen mit spezifischen Angaben. Zum besseren Verständnis der einzelnen Informationen ist es hilfreich, vorab den Beitrag zur richtigen Zubereitung und auch den Beitrag Grüner Tee Kauftipps zu lesen. Lassen Sie sich nicht von der anfangs scheinbaren Komplexität der Zusammenstellung und der Angaben verunsichern. Probieren Sie doch einfach die verschiedenen Tees und Anwendungen nacheinander aus oder kaufen Sie zur Vereinfachung ein komplettes Set. Meiner Beobachtung nach merkt der Körper meist schon nach wenigen Tagen wie gut die einzelnen Tees für ihn sind. Ausserdem gewöhnt man sich schnell an die geschmackliche und Wirkungs-Vielfalt der Tees sowie die einzelnen Zubereitungsarten. Für Viele entsteht daraus eine schönes Ritual und Abwechslung im Alltag, bei dem man sich für einige Minuten etwas Gutes gönnt. 

Die Wirkungsschwerpunkte der Grünteesorten

So wird bald der zarte, etwas süssere und zugleich Aminosäuren-, Chlorophyll-und koffeinhaltige Gyokuro zum allmorgendlichen Begleiter. Senchas (inkl. Shincha als erster Frühlingstee und der halbbeschattete Kabusecha) vor allem der ersten und teilweise auch der zweiten Pflückung versorgen uns mittags bis nachmittags u.a. mit zahlreichen Bitterstoffen / Catechinen und Vitaminen. Und abends können der leichtere Aminosäuren- und Mineralstoffversorger Karigane, der stark basische Mineralstoff- und Spurenelementeversorger Bancha und der ebenfalls rundum versorgende und beruhigende Genmaicha mit Matcha genossen werden. Ergänzend kommen die Antioxidans- und Catechin-Spezialisten Matcha-, Benifuuki- und Sencha-Pulver  zum Einsatz. Matcha versorgt uns u.a. zudem mit zahlreichen Vitaminen, Mineralstoffen und Beta-Karotin. Abgerundet wird das Ganze durch das gelegentliche Trinken der Spezialversorger grüner Rooibostee und weißer Tee.  

Wer sollte keinen grünen Tee trinken?

Bitte berücksichtigen Sie aber unbedingt, dass diese Empfehlungen nur für gesunde Erwachsene gelten. Für Schwangere, Stillende und für Kleinkinder empfehle ich, keinen grünen Tee mit normalem Koffeingehalt einzunehmen. Es bietet sich hier jedoch an, die Grünteesorten mit wenig Koffein zu nutzen (vor allem Karigane vom Gyokuro, Karigane vom Sencha, Bancha, Genmaicha) und durch koffeinfreien grünen Rooibostee zu ergänzen. Falls Erkrankungen vorliegen, ist die Einnahme von Grüntee vorab mit dem behandelnden Arzt abzustimmen (siehe Risiken). Desweiteren sollten Sie strikt darauf achten, bei Einnahme von grünem Tee ausreichend viel frisches Wasser zuzuführen, da der Grüntee vor allem anfangs diuretisch (harntreibend) wirkt. Als Daumenregel empfehlen wir, mindestens zusätzlich so viel frisches Wasser wie grünen Tee zu trinken und insgesamt auf mindestens 30ml Wasser pro kg Körpergewicht zu kommen (z.B. 2,1l bei 70kg Gewicht). Achten Sie dabei auf das eigene Körpergefühl. Sollte trotzdem ein großes Durstgefühl, oder eine gefühlte Trockenheit, oder andere Nebenwirkungen bestehen, empfehlen wir den Grünteeverzehr soweit zu reduzieren, bzw. auf milde Sorten zu wechseln, bis keine negativen Symptome mehr vorhanden sind. Der Körper zeigt durch sie, ob und wie viel des grünen Tees getrunken werden darf und sollte.  

Detailprofile der einzelnen Teesorten für die Vorsorge

 
AussehenGyokuroShinchaShinchaKarigane Bancha genmaicha-matcha 
MerkmalVollbeschattete zarte, junge TeeblätterUnbeschattete, junge TeeblätterHalbbeschattete, junge TeeblätterStängel und Blattanteile von hochwertigem SenchaGröbere, ältere BlätterSencha mit geröstetem Reis und Matcha
Bestes HerkunftslandJapanJapanJapanJapanJapanJapan
Premium RegionenUji, Yame, ShizuokaShizuoka, Uji, Chiran, MiyazakiUji, Chiran, MiyazakiUji, Chiran, MiyazakiUji, Chiran, MiyazakiUji, Chiran, Miyazaki
Wie oft (Empfehlung)?1 x täglich1 x täglich1-2 x p. Woche anstelle d. Sencha1 x täglich eine der 3 Sorten, möglichst abwechselnd
Beste Tageszeitmorgensmittags bis nachmittags (Shincha morgens)mittags bis nachmittagsabendsabendsabends
Abwechslung innerhalb einer Sorte23211
Dauerunbegrenzt möglich
Pflückung (Ernte)nur 1. Pflückungenmeist 1. Pflückung trinken, ein- oder zweimal pro Woche durch Blend aus 1. u. 2. Pflückung ergänzen (sehr wertvoll)1. Pflückung1. Pflückung2. od. 3. Pflückung1. od. 2. Pflückung d. Senchas
Alter (Erntejahr)Am besten mehrere Monate gereifter Gyokuro. Auch Jahrgangs-Gyokuro (Kuradashi) sinnvoll.Möglichst frische Ernte. Im Frühjahr Kur mit dem ersten Frühlingstee (Shincha), sonst frischer Sencha.Aktuelle oder auch Vorjahres-Ernte
Mindestqualitätmind. 79%, besser >85%mind. 79%, besser >85%>85%>85%mind. 79%, besser >85%mind. 79%, besser >85%
Dosierung pro Portion0,3l Wasser
Dosierung Tee pro Portion3 TL gut gehäuft2 TL gehäuft2 TL gehäuft2 TL gehäuft2 TL gut gehäuft2 TL gut  gehäuft
Ziehtemperatur50-60°C je nach Qualität70 °C60 °C60 °C
Ziehzeit2 Minuten exakt
Schnell trinken?Möglichst innerhalb 15 Minuten nach Zubereitung
Mindestabstand zum Essen (vorher u. nachher)10-20 Minuten20-30 Minuten10-20 Minuten10 Minuten
 
Aussehen matchabenifuuki  sencha-pulvergruener-rooibos weisser-tee-silbernadel 
MerkmalFeinst gemahlenes Pulver vom beschatteten Tencha-TeeFein gemahlenes Pulver von spezieller GrünteekreuzungFein gemahlenes Pulver vom SenchaJunge, unfermentierte ZweigeNur junge Blattknospen des Da Bai-Teestrauches
Bestes HerkunftslandJapanJapanJapanSüdafrikaChina
Premium RegionenUji, NishioKagoshimaKagoshimaWestkapFujian
Wie oft (Empfehlung)?2 x pro Woche1 x p. Woche eine Sorte, wöchentlich abwechselnd2 x p. Woche, gerne auch öfter1 x p. Woche, max. alle 2-3 Tage
Beste Tageszeitmorgens bis nachmittagsmittags bis nachmittagsmittags bis abendsmorgens bis nachmittags
Abwechslung innerhalb einer Sorte21112
Dauerunbegrenzt möglich
Pflückung (Ernte)nur 1. Pflückungenmöglichst späte Pflückung (Herbsternte)möglichst späte Pflückung (Herbsternte)n.a.nur 1. Pflückungen aus möglichst nur Blattknospen
Alter (Erntejahr)Eher mehrere Monate nach der Ernte gereiftes Matcha, auch Jahrgangs-Matcha sinnvoll.Aktuelle Herbst- oder Vorjahresherbst-ErnteAktuelle ErnteAktuelle oder Vorjahres-Ernte
Mindestqualität>85%>85%mind. 79%, besser >85%>90%>90%
Dosierung Wasser pro Portion50-100 ml Wasseretwa 0,1l Wasser0,3l Wasser
Dosierung Tee pro Portion1-2 TL gehäuft (2-4 Bambusspatel)1 TL gehäuft3 TL gehäuft3 TL gut gehäuft
Ziehtemperatur80 °C65 °C70 °C
ZiehzeitMit Matchabesen in Matchaschale cremig oder schaumig schlagen, dann trinkenMit Matchabesen in Schale einrühren, nach 1,5 Min. trinkenetwa 3 Minutenetwa 3 Minuten
Wie schnell trinken?Möglichst schnell u. noch warm trinkenMöglichst innert 20 MinutenMöglichst schnell nach Zubereitung, bis zu max. 2-3 Stunden
Zeitlicher Mindestabstand zum Essen (vorher und nachher)10-20 Minuten20-30 Minuten20-30 Minuten10-20 Minuten10-20 Minuten