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Spurenelemente und Mineralstoffe im grünen Tee
Grüner Tee ist einer der besten Versorger mit seltenen Spurenelementen. Vergleich der Teesorten, richtige Zubereitung und Beachtung giftiger Spurenelemente.
Anbaugebiete & Teeregionen
Anbaugebiete grüner Tee in Japan
Die besten Anbaugebiete von grünem Tee in Japan finden sich in den Präfekturen Shizuoka, Kyoto (Uji), Kagoshima, Miyazaki, Fukuoka, Mie und Kumamoto .
Kyusu & Tetsubin
Die richtige Teekanne für grünen Tee
Für die Zubereitung von grünem Tee eignet sich am besten eine Kyusu aus natürlichem Ton, oder gesundheitlich auch ein großes Glas mit einem speziellen Teesieb.
Eisenresorption
Grüner Tee Eisenmangel
Tee als Lieferant und nicht als Hemmer bei Eisenmangel: Sehr hoher Eisengehalt und gute Verzehrbarkeit der Grüntee-Sorten Bancha und Matcha. Wie entsteht Eisenmangel und was tun?
Teearten
Teesorten
Vergleich der Teesorten: Verträglichkeit, Koffeingehalt und allgemeine Wirkung auf die Gesundheit – grüner, weißer, gelber, Oolong, Puh-erh und schwarzer Tee.
Ziehdauer und Ziehtemperatur
Grüner Tee Koffein: Ziehzeit und Temperatur
Koffeingehalt im grünen Tee durch kürzere oder längere Ziehzeit reduzieren? Wie wichtig ist die Wassertemperatur? Tipps im Umgang mit Koffein-Empfindlichkeit.
Wirkstoffe Grüntee
Grüner Tee Inhaltsstoffe
Grüner Tee zieht seine hohe gesundheitliche Wirkung aus den besonderen Inhaltsstoffen (Phenole, Catechine etc.) und der fast einzigartigen Wirkstoffkombination.
Grüner Tee
Grüntee
Grüntee: Der grüne Tee ist die gesundheitlich wertvollste Teesorte. Camellia Sinensis, Geschichte, Herkunft, Anbau, Herstellung und Qualität des Grüntees.
Thea Sinensis
Camellia sinensis
Camellia sinensis (L.) O. Kuntze (Thea sinensis): Teepflanze für grüner Tee, weißer, gelber, Oolong und schwarzer Tee. Varietät sinensis und Varietät assamica.
Teearten
Grüner Tee Sorten Japan
Grüner Tee Sorten aus Japan: Überblick der 20 wichtigsten Sorten und ihrer Eigenschaften – von Sencha, Gyokuro, Matcha, Shincha, Bancha, Karigane bis Benifuuki.
