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Breadexchange goes Matcha
Den ganzen Beitrag finden Sie hier: http://thebreadexchange.com/2014/04/07/bread-exchange-goes-matcha/
Mattcha
Zubereitung von Matcha-Tee
Die traditionelle japanische Zubereitung von Matcha-Tee erfolgt durch „Schlagen“ eines Chasen (Bambusbesen) in einer Matcha-Schale. Natsume und Bambusspatel gehören auch zur Ausstattung.
Grünteepulver
Matcha Tee
Das Grünteepulver Matcha und Micro Cha besitzt einzigartige gesundheitliche Wirkungen und eignet sich hervorragend als Ergänzung zu Grüntee Sencha, Gyokuro und Bancha.
Matcha kaufen
Mehr als 70 Matchas aus mehreren Ländern mit den wichtigsten Produktinfos im Vergleich. Worauf kommt es beim Matcha-Kauf an?
Kabusecha Tee
Durch die Halbbeschattung vereint der japanische Kabusecha Grüntee sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich positive Eigenschaften des Sencha und des Gyokuro.
Erfahrungsberichte grüner Tee zur Steigerung von Vitalität und Leistung
Erfahrungsberichte unserer Leser zu grünem Tee und zur Steigerung Vitalität, anonymisiert.
Teeanbau-Bedingungen
Grüner Tee benötigt bestimmte klimatische und Boden-Bedingungen um gut zu gedeihen. Wichtig sind aber auch Düngung, Schneiden und Bewirtschaftung der Felder.
Grüner Tee Erfahrungsberichte: Krebs
Erfahrungsberichte unserer Leser mit grünem Tee und Krebs, anonymisiert.
EGC, Aminosäuren, Polysaccharide
Mizudashi (Kaltwassertee)
Mizudashi ist ein grüner Tee für die Kaltwasserzubereitung. Er wirkt positiv auf Immunsystem, Blutzucker sowie Diabetes und ist ideal für den Sommer.
Cultivars und EGCG
Catechine nach Saatsorte
Die verschiedenen Saatsorten (Cultivars) von grünem Tee besitzen große Unterschiede beim Catechingehalt: zwischen 14-26% Gesamt-Catechine, davon 5-10% EGCG.
